Cette semaine, Élisabeth, une de nos fidèles lectrices, présente une série de couverts à notre expert. Philippe Rouillac, notre commissaire-priseur, en dévoile l’histoire et la valeur.
À l'approche de l'été, quoi de mieux que de se retrouver entre amis pour profiter d'un moment convivial autour d'une boisson fraîche ?
Les objets présentés cette semaine pourraient parfaitement compléter cette ambiance. Il s'agit d'une série de trois couverts argentés, probablement en argent véritable, comme en témoigne la marque en forme de losange sur l'un d'eux. Ils affichent un style « rocaille », caractéristique du Louis XV, avec ses ornements végétaux et ses volutes gracieuses. Ce service, généralement dédié aux mignardises ou hors-d'œuvre, comprend typiquement une fourchette, une cuillère perforée, une pelle, et parfois une pince à sucre ou une cuillère à saupoudrer. Malheureusement, le service d’Élisabeth s’avère incomplet, et une légère différence dans le décor de la saupoudreuse indique qu'il provient probablement d'ensembles variés.
Élégance et raffinement
Le terme « mignardise », dérivant du vieux français, évoque la délicatesse. Ces petites douceurs, traditionnellement servies en fin de repas avec café ou liqueurs, trouvaient leur place sur les tables médiévales. Toutefois, c'est aux 17e et 18e siècles que le service des mignardises s'affine, alliant inventivité esthétique et goût. Dans le cadre d'un service « à la française », les plats étaient disposés au centre, permettant au maître d’hôtel de servir avec raffinement chaque convive. Bien que les couverts de service aient été peu à peu abandonnés avec l'avènement du service à l’assiette, les mignardises continuent de briller dans la gastronomie française, diverses allant des macarons à des plats sucrés ou salés. Elles sont désormais un élément essentiel dans le concours du Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie.
Concernant la valeur de votre ensemble, Élisabeth, elle oscille généralement entre 50 et 80 euros. Toutefois, étant incomplet, on pourrait envisager un ajustement à la baisse, estimant sa valeur entre 20 et 40 euros. Un prix modeste pour ajouter une touche de classe à votre prochain repas ou goûter avec amis.
pratique
- Pour soumettre votre objet à notre expert, envoyez-nous une description et une ou plusieurs photos au format jpeg (250 à 500 Ko) à l'adresse : tresors41@nrco.fr (sans accent).
- N'oubliez pas d'inclure vos coordonnées, tout en ayant la possibilité de demander l'anonymat si publié.
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