Peu de plats allient simplicité et saveurs comme cette quiche aux poireaux et au jambon. Parfaite pour un repas convivial, elle ravira les papilles de tous vos convives. Enfilez votre tablier, et c'est parti pour la cuisine !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Pâte feuilletée prête à l'emploi
- Sel et poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Couteau d'office
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les poireaux, retirez les premières feuilles puis coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Disposez les poireaux poêlés et le jambon découpé en dés sur la pâte feuilletée.
Étape 6
Versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus les légumes et le jambon.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Astuce du chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à substituer le jambon blanc par du jambon de pays.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec s'accordera à merveille avec les saveurs délicates de cette quiche, rendant chaque bouchée encore plus agréable.
Suggestions de service
Cette quiche est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Vous pouvez également la servir en entrée lors d'une occasion festive, accompagnée d'une simple salade verte pour équilibrer les saveurs.
