Le flan sucré au potiron est une véritable ode aux saveurs automnales, facile à préparer dans le confort de votre cuisine. Cette recette allie à merveille la douceur du potiron à la texture crémeuse du flan classique, apportant une touche d'originalité à vos fins de repas.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de purée de potiron
- 400 millilitres de lait concentré sucré
- 3 unités d'œufs
- 10 grammes de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron avec le lait concentré sucré jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Agrémentez le mélange de sucre vanillé, de cannelle et de noix de muscade.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, n'hésitez pas à passer votre mélange au tamis avant de le verser dans le moule à flan.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, optez pour une infusion de cannelle ou un thé épicé afin d'amplifier ses saveurs chaleureuses.
Un peu d'histoire
Le flan au potiron est une version revisitée du flan traditionnel, souvent préparé avec du caramel. Originaires des cuisines européennes, les flans se déclinent de multiples façons à travers le monde, s'adaptant aux ingrédients locaux.
