Ni huile, ni beurre, cette méthode révolutionnaire fait ressortir un pavé de saumon savoureux, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Suivez nos conseils !
Cuisiner du poisson à la maison peut être un défi. Le saumon, bien que délicieux, pose souvent problème. À la poêle, il a tendance à coller et se désagrège, tandis qu'au four, il perd rapidement son humidité, laissant une odeur désagréable. Heureusement, une méthode efficace existe. Selon une créatrice de contenu sur TikTok, « Le saumon est toujours parfaitement cuit, avec une peau croquante et une chair tendre ». D'autres utilisateurs confirment que c'est « le meilleur saumon qu'ils aient dégusté depuis longtemps ». Depuis la viralité de cette méthode, les amoureux du saumon ne cessent d'en parler !
Une technique à la fois simple et savoureuse
Toutes les recettes à l'air fryer ne sont pas à mettre sur le même plan. Certaines explorations pâtissières sont souvent décevantes. Cependant, cet appareil excelle dans la cuisson des viandes et surtout des poissons. Le pavé de saumon en croûte est l'une des recettes les plus appréciées.
Croustillant sans huile
Cette recette est devenue célèbre grâce à sa simplicité ! Pas besoin d'ajouter de l'huile. Pour obtenir cette croûte appétissante, mélangez simplement de la moutarde de Dijon avec quelques épices. Appliquez une cuillère de moutarde sur le pavé de saumon, ajoutez les épices, puis placez-le dans l'air fryer. Faites-le cuire à 190 °C pendant 12 minutes. Les retours sont unanimes : « La peau est parfaite, et l'intérieur reste bien moelleux », un utilisateur sur YouTube se réjouit de cette découverte. Avec cette méthode rapide et efficace, le saumon deviendra un incontournable de votre cuisine !
Un plat rapide et savoureux
En un rien de temps, votre air fryer transformera le saumon en un plat de chef sans effort. Finies les heures passées à surveiller la cuisson ! À chaque essai, vous obtiendrez un poisson doré, tendre et rempli de saveurs. Une fois que vous aurez goûté cette technique, il sera difficile de revenir aux méthodes traditionnelles. Votre four pourrait bien prendre une retraite anticipée !
