"Super facile et trop bon" - cette version allégée de la tartiflette est parfaite pour se faire plaisir sans trop s'alourdir. Découvrez la recette simplissime !
Avis aux amateurs de tartiflette : si vous la consommez trop souvent, votre digestion pourrait s'en ressentir. Pour savourer un plat réconfortant tout en légèreté, il existe une alternative gourmande : la poireauflette ! Proposée par Monelle Godaert, influenceuse cuisine très appréciée sur TikTok, cette recette est à la fois savoureuse et facile. "C'est super simple et irrésistible", assure-t-elle. Sans plus attendre, voici la recette tant attendue de la poireauflette !
Les ingrédients pour préparer la poireauflette de Monelle Godaert
Évidemment, ici les pommes de terre laissent leur place aux poireaux. Mais ce n'est pas la seule astuce employée par Monelle pour alléger le plat.
- 5 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 200 g de lardons maigres
- ½ briquette de crème liquide légère
- 2/3 d'un reblochon en tranches fines
- 1 filet d'huile d'olive
- Poivre du moulin
Les étapes pour préparer la poireauflette de Monelle Godaert
Pour réaliser cette recette, un robot éminceur sera votre meilleur allié. Par la suite, vous aurez besoin d'une essoreuse à salade ou d'un torchon pour dégager l'excès d'eau des poireaux, ainsi que d'une sauteuse ou d'une grande poêle adaptée au four.
- Émincez les blancs de poireaux et l'oignon à l'aide du robot, puis séchez le mélange en utilisant l'essoreuse à salade ou, en cas de besoin, pressez dans un torchon.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis filtrez l'excès de gras.
- Incorporez les poireaux et l'oignon dans la poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et cuisez quelques minutes en remuant.
- Versez la crème sur le mélange poireaux-oignons, assaisonnez de poivre puis disposez les tranches de reblochon par-dessus.
- Enfournez en mode grill pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Le verdict lors de la dégustation ? Le fondant des poireaux s’allie au croustillant du reblochon… N’en déplaise aux puristes, cette poireauflette n’a rien à envier à la tartiflette traditionnelle !
