"Cela risque d'obstruer la résistance" - cette experte met en garde sur cette pratique courante.
La friteuse à air connait un véritable engouement ces dernières années. Cet appareil culinaire offre plusieurs avantages : cuisiner plus sainement avec moins de matières grasses, réaliser des préparations plus rapidement qu'au four, et réduire la corvée de vaisselle. En effet, contrairement à une plaque de four encombrante, les bacs de cuisson sont compatibles avec le lave-vaisselle, souligne Oi Ping Fok, cheffe de produit chez Ninja, une marque phare dans le domaine des friteuses à air. Cependant, une erreur fréquemment commise pourrait compromettre vos plats.
Parmi les habitudes culinaires à abandonner, l'experte de Ninja pointe du doigt l'utilisation de papier cuisson. On se dit souvent qu'il est utile pour éviter de salir le panier de la friteuse, comme on le ferait dans un four traditionnel. Pourtant, cela pourrait altérer la cuisson de vos aliments, ou même endommager l'appareil. Selon elle, "on pense bien faire en mettant du papier sulfurisé ou de l'aluminium au fond. Mais cela peut devenir dangereux". Effectivement, dans un environnement où l'air chaud circule grâce à un ventilateur interne, "le papier risque de s'envoler et d'obstruer la résistance", explique-t-elle. En cas de contact avec celle-ci, cela peut provoquer une surchauffe qui, dans les cas extrêmes, pourrait entraîner un incendie.
Moins de nettoyage à prévoir
Les paniers des friteuses à air sont conçus pour résister à la chaleur et ne nécessitent aucune protection durant la cuisson. Leur revêtement rend le nettoyage facile et efficace.
Une cuisson optimisée
En évitant l'usage de papier cuisson, vous garantissez une circulation d'air optimale et une cuisson homogène de vos plats.
Il est donc inutile d'utiliser du papier cuisson dans votre friteuse à air. Maintenant que vous êtes informé, vous pouvez cuisiner en toute sécurité et profiter pleinement des avantages de cet ingrédient culinaire moderne.
