Selon un rapport d'une association américaine, les céréales pour enfants comportent des niveaux alarmants de sucres ajoutés, bien au-delà des limites recommandées par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Un constat préoccupant. Un enfant consommant régulièrement des céréales américaines pourrait ingérer jusqu'à 4,5 kilos de sucre par an, une quantité qui choque et interpelle. L'Environnement Working Group a analysé plus de 1 500 produis et a trouvé que les céréales destinées aux jeunes contiennent en moyenne 40 fois plus de sucre que celles pour adultes.
Lorsque l'on examine l'apport quotidien, le sucre ingéré par un enfant dépasse de deux à trois fois les recommandations journalières de l'OMS. Malgré les alertes précédentes, les fabricants n'ont pas diminué leurs ajouts de sucre ; certains les ont même augmentés. Ces céréales transformées peuvent contenir plus de 50 % de sucre, loin des 10 % conseillés par l'OMS. Un excès qui expose les jeunes à des risques de diabète, surpoids, obésité et maladies cardiovasculaires.
Un bol de... sucre aux céréales
Dawn Undurraga, nutritionniste et co-auteur du rapport, affirme que « ces céréales sont aussi sucrées que de la junk food » et qu'elles ne devraient pas figurer dans un petit-déjeuner équilibré.
L’OMS recommande que les adultes ne dépassent pas 6 morceaux de sucre par jour, et 3 pour les enfants. Des limites difficiles à respecter si le petit-déjeuner commence par un bol de céréales riches en sucre. Il est donc urgent de réévaluer les choix alimentaires dans les premières heures de la journée.
