Le magazine 60 Millions de consommateurs a récemment publié une étude comparative sur le fromage à tartiner St Môret, en mettant en lumière les différences entre sa version classique et celle allégée. Tandis que le choix entre un produit allégé et une version classique peut être délicat, les résultats de cette enquête offrent des conseils précieux pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Analyse des compositions : classique versus allégé
Dans le rayon des produits frais, l'arrivée d'une version allégée suscite de nombreuses interrogations. Quels sont les avantages réels de cette variante ? Selon 60 Millions de consommateurs, les deux produits semblent semblables, ce qui rend difficile de saisir comment l'une pourrait être réellement plus légère. Le Dr Rousseaux, contacté par le magazine, note que la version allégée contient une proportion plus élevée de lait écrémé et de protéines laitières. Cela conduit à une réduction du taux de matières grasses à 17,8 % contre 8 % pour l'original. Toutefois, cette légère baisse n'apporte pas un avantage significatif sur le plan nutritionnel.
Les dangers des produits allégés
Il est courant de croire que choisir un produit allégé est synonyme de meilleure santé. Pourtant, cette idée est souvent trompeuse. En effet, de nombreux produits allégés substituent le lait entier par du lait écrémé, altérant ainsi la texture et nécessitant souvent l'utilisation d'additifs pour compenser. Il convient de relever que le St Môret figure parmi les fromages à tartiner ayant une liste d'ingrédients relativement courte, ce qui est un facteur rassurant pour les consommateurs.
En résumé
- Une étude de septembre/octobre 2025 révèle que la version allégée de St Môret ne présente pas d'avantages nutritionnels notables.
- La version classique, moins chère et ayant une faible teneur en matières grasses, demeure une option judicieuse.
