Pourquoi congeler des mirabelles ?
La congélation est une technique idéale pour conserver les mirabelles, ces petites prunes jaunes au goût sucré. Grâce à cette méthode, vous pourrez savourer ces fruits juteux bien après la saison des récoltes.
Les étapes de la congélation
- Choisissez des mirabelles fraîches : Optez pour des fruits bien mûrs et sans imperfections.
- Lavez et dénoyautez : Rincez les mirabelles sous l'eau et retirez les noyaux pour faciliter la consommation ultérieure.
- Emballez correctement : Placez les mirabelles dans des sacs de congélation hermétiques ou des contenants adaptés, en veillant à retirer le maximum d'air.
- Indiquez la date : Notez la date de congélation pour mieux gérer la durée de conservation.
Conseils additionnels
Pour une expérience gustative optimale, privilégiez l'utilisation des mirabelles congelées dans des recettes comme des tartes, des compotes ou des smoothies. La décongélation peut se faire au réfrigérateur, ce qui préservera leur texture et leur saveur.
