Idéale pour les amateurs de saveurs exotiques, cette recette saura ravir les papilles des petits comme des grands. Préparez-vous à un festin alliant le goût savoureux du porc à une sauce saté onctueuse, le tout accompagné d’un riz coloré et nutritif.
Préparation de la sauce saté
Commencez par hacher finement une échalote. Faites-la ensuite fondre doucement dans de l'huile d'arachide. Pendant ce temps, diluez de la pâte de saté dans de l'eau et ajoutez-la à l’échalote fondue. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et libère tous ses arômes.
Préparation des brochettes
Découpez la viande de porc en cubes uniformes. Enfilez ces morceaux sur des piques à brochettes en bois ou en métal, selon votre préférence. Badigeonnez-les d'huile d'olive pour les rendre dorés et savoureux lors de la cuisson. Faites-les cuire sur une poêle chaude ou directement sur le barbecue, en veillant à les retourner régulièrement pour une cuisson homogène.
Cuisson du riz et présentation
Dans une poêle, faites revenir le riz à feu moyen pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle. Pendant ce temps, préparez une salade de légumes du soleil pour accompagner votre plat, ajoutant ainsi une touche colorée et vitaminée. Pour le service, disposez le riz dans une assiette, ajoutez les brochettes de porc nappées de sauce saté et savourez ce délicieux repas.
