Avis aux amateurs de gastronomie ! Aujourd'hui, nous plongeons dans une expérience culinaire qui ravira vos convives : la fondue bourguignonne au bouillon. Ce plat, simple à préparer, offre un festival de saveurs grâce à son bouillon riche et parfumé. Suivez-nous dans cette aventure gourmande !
Ingrédients nécessaires
- 2 unités de bouillon cube de bœuf
- 50 ml de sauce soja
- 30 ml de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 500 ml d'huile de tournesol
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
Ustensiles nécessaires
- Service à fondue
- Petit filtre à thé
Étapes de la préparation
Commencez par mélanger le bouillon avec un litre d'eau et portez-le à ébullition dans une casserole. Ajoutez ensuite la sauce soja, la sauce Worcestershire, l'ail en poudre, le gingembre et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que les saveurs s'intègrent.
Une fois le bouillon bien aromatisé, transférez-le dans le caquelon de votre service à fondue. Ajoutez l'huile de tournesol dans le caquelon et chauffez-la. Il vous suffira d'utiliser le petit filtre à thé pour infuser le piment de Cayenne sans le laisser dans le bouillon, ce qui apportera une touche épicée délicate.
Pour rehausser votre bouillon, n'hésitez pas à ajouter une pincée de clous de girofle moulus, qui offriront une note subtile et surprenante. Ce plat est idéal pour partager un moment convivial autour de la table, et s'accompagne parfaitement d'un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, pour une harmonie parfaite.
La fondue bourguignonne, originaire de Suisse, est aujourd'hui une tradition très appréciée en France, notamment en Bourgogne. Ce plat, qui rassemble dessert et convivialité, est un vrai bonheur à partager.
