Alternatives au sucre ou au beurre, snacks présentés comme sains... De nombreux produits que nous achetons pour notre bien-être pourraient en réalité être plus néfastes qu'ils n'y paraissent. Découvrez ici le top 3 des aliments que le cardiologue Sanjay Bhojraj ne tolère pas.
Qui n'a jamais été dupé par des produits vantés comme "sains" pour se rendre compte plus tard qu'ils ne le sont pas tant que ça ? Pour distinguer le vrai du faux parmi les promesses commerciales, le cardiologue Sanjay Bhojraj a partagé une vidéo le 29 mars 2025.
Ce médecin américain, soucieux de la santé cardiovasculaire, utilise les réseaux sociaux pour transmettre ses conseils et prévenir davantage de patients. Connue sous le nom de @doctorsanjaymd sur Instagram, sa communauté compte plus de 16 000 abonnés.
Dans sa récente vidéo, il a élaboré une liste des produits prétendument sains qu'il ne consomme jamais afin de maintenir une bonne santé cardiaque. Il déclare : "Ce qui semble sain sur l'étiquette ne l'est pas forcément pour le cœur - j'ai observé ce phénomène chez de nombreux patients." Il ajoute : "L'inflammation ou les pics de glycémie ne sont pas toujours dus à des comportements alimentaires inappropriés." Voici donc son top 3.
Le sirop d'agave : attention à la tromperie
En tête de son classement figurent le sirop d'agave, un grand classique des alternatives sucrées. Bien qu'il soit souvent vanté pour son faible indice glycémique, il a l'inconvénient d'augmenter « rapidement le taux de triglycérides », explique le médecin qui exerce à l'hôpital Providence de Los Angeles.
Les triglycérides, bien qu'ils soient essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, peuvent favoriser l'apparition de plaques dans les artères lorsqu'ils sont en excès. Une étude réalisée en 2014, parue dans le Journal of Medicinal Food, a démontré que le sirop d'agave entraîne une prise de poids moindre que le sucre, mais augmente pourtant le taux de triglycérides de manière comparable. À utiliser avec prudence.
L'huile de coco : une pleine charge de graisses saturées
Autre aliment fortement critiqué : l'huile de coco, à éviter « en grandes quantités ». Utilisée souvent en substitution du beurre ou pour la cuisson, cette huile n'est pas celle qui renferme le plus de gras bénéfiques.
Selon l'ANSES, elle contient pas moins de 84 g d'acides gras saturés pour 100 g, contre 15 g pour l'huile d'olive et 7 g pour l'huile de colza. Bien que ces acides gras ne soient pas à diaboliser, leur consommation modérée est préconisée pour le bien-être cardiovasculaire. En 2023, une étude publiée dans le Journal of Functional Food a révélé que l'huile de coco, lorsqu'elle est ingérée quotidiennement, favorise la résistance à l'insuline et l'obésité.
Le granola industriel : piégé par l'industrialisation
En troisième position, le granola industriel, souvent perçu comme un mélange vertueux d'avoine et de fruits secs. Si le granola fait maison est un encas de qualité, sa version industrialisée se révèle souvent « ultra-transformée et saturée de sucres cachés », selon Sanjay Bhojraj. Ce qui représente deux problèmes majeurs pour notre santé cardiaque. Des recherches récentes ont montré que la consommation d'aliments fortement transformés, riches en additifs et en sucre, doit être faite avec modération.
