Pour offrir un goût d’aventure à votre table, rien de tel qu’une marinade au poulet à la sauce soja. Ce plat à la fois simple et raffiné séduira les papilles de toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 ml de sauce soja
- 50 grammes de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 800 grammes de poulet en morceaux (peut être congelé)
Ustensiles nécessaires
- Presse-ail
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
Préparation de la marinade
Étape 1
Dans un grand récipient, combinez la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le gingembre et le poivre noir. Ajoutez l’huile de sésame pour une touche aromatique.
Étape 2
Immergez les morceaux de poulet dans cette marinade, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que les arômes se mélangent harmonieusement.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile de sésame et faites dorer le poulet à feu moyen, en le retournant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
Étape 4
Incorporez le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait pris une consistance légèrement caramélisée.
Astuce du chef
Pour accentuer les saveurs, laissez mariner votre poulet toute une nuit au réfrigérateur !
Accords mets et vins
Un chardonnay, vin blanc sec, se mariera à merveille avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui équilibrera la douceur de la sauce soja et du miel.
Info en plus
Ce plat d’inspiration asiatique s’accompagne idéalement de riz blanc ou de légumes sautés, pour un repas complet et harmonieux.
