Un mug cake au chocolat à chaque pause gourmande, et c'est la ligne qui trinque. Mais si vous troquez le beurre pour un ingrédient plus léger, tout change…
Pour réaliser un délicieux mug cake, il ne vous faut qu'un mug et un micro-ondes. Pas besoin d'équipement sophistiqué pour déguster un dessert bien gonflé en un rien de temps. Ce fameux "cake en tasse" venu des États-Unis incarne une approche pratique, car il se prépare et se cuit directement dans le mug, minimisant la vaisselle et le désordre de la cuisine.
Bien que le mug cake soit célèbre pour sa simplicité, il n’est pas toujours le meilleur ami des régimes. Prenons par exemple celui au chocolat, un incontournable pour beaucoup. En suivant la recette traditionnelle, vous devez mélanger 4 ou 5 carrés de chocolat, 2 cuillères à soupe de beurre, autant de sucre, un œuf et de la farine. Autant dire qu'il vaut mieux ne pas en abuser si l'on surveille son poids. Mais il existe une alternative…
Sur Instagram, @lea.bodyboost affirme déguster un mug cake au chocolat presque quotidiennement, sans culpabilité. Son secret ? Une recette allégée qui remplace le beurre par du yaourt nature, offrant une version plus légère et riche en protéines. De plus, cette préparation ne requiert pas de sucre ajouté, ce qui la rend encore plus attrayante.
Prêt à essayer cette gourmandise chocolatée ? Voici comment procéder : faites fondre 20 g de chocolat noir au micro-ondes dans un mug. Incorporez 50 g de yaourt nature et un œuf, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ensuite, ajoutez 20 g de farine et une pincée de bicarbonate de soude (évitons la levure !). Mélangez encore et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute et 10 secondes à 600 W.
Votre mug cake doit sortir du micro-ondes bien cuit et moelleux en surface, avec un cœur coulant. Astuce : en cas d'absence de yaourt, remplacez-le par 40 g de fromage blanc et 15 g de lait, c'est tout aussi efficace. De quoi satisfaire ses envies de chocolat sans regrets…
