Coup de food. - C'est la seconde adresse à Bordeaux de Gordon Ramsay. Visite.
Le lieu emblématique. D'abord connu sous le nom de "Café de Bordeaux", ce bâtiment historique se trouve à l'intérieur d'un ancien hôtel particulier datant de 1850. Au fil des ans, il a attiré des générations de Bordelais, devenant un lieu de rencontres et de festivités. Victor Hugo et Toulouse Lautrec ont foulé ses sols, laissant ainsi une empreinte culturelle indélébile. Aujourd'hui, la brasserie a été réaménagée par l'architecte Jacques Garcia, dont la touche moderne sublime le style belle-époque. C'est un endroit où l'on redécouvre avec plaisir la cuisine du Sud-Ouest, mêlée à l'influence britannique, le tout sous l'œil avisé de Gordon Ramsay.
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Le chef talentueux. Gordon Ramsay dirige cette brasserie, soutenu par le Chef Alex Thiebaut. Originaire d'Alsace et passionné par la gastronomie depuis son enfance, Alex Thiebaut est un ancien élève de plusieurs établissements étoilés. En intégrant le groupe Gordon Ramsay, il a rapidement gravi les échelons, prouvant son efficacité et sa créativité en cuisine.
Les spécialités de l'assiette. La carte offre un savoureux fusionnement de plats du Sud-Ouest agrémentés de touches britanniques. Parmi les incontournables, le bœuf Wellington, à partager entre amis, et le mythique Fish & Chips. Les choix s'étendent également entre la salade César, la salade Landaise, et des escargots de Loupiac qui se marient harmonieusement avec le poulpe. C'est une cuisine néo-classique qui ravira les gourmets.
Dégustations à la table d'à côté :
À ne pas manquer : Pierre Lurton et Virginie Calmels, figures emblématiques, sont souvent aperçus dans ce cadre accueillant.
Les prix et menus. Vous pourrez savourer un repas complet à partir de 32 € pour une entrée et un plat, 39 € pour un menu entrée, plat, dessert, et 70 € pour un grand menu.
Le Bordeaux Gordon Ramsay. 5 Place de la comédie, 33 000 - Tél. : 05 57 30 43 42.
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