Les tomates farcies, emblème de la cuisine française, brillent particulièrement durant l'été. Avec cette version revisitée, préparée avec des ingrédients simples, ce plat tout en saveurs séduira toute la famille. Redécouvrons ensemble cette spécialité culinaire qui égayera vos repas estivaux.
Ingrédients savoureux
- 200 grammes de riz blanc
- 4 tomates pelées en conserve
- 300 grammes de chair à saucisse
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
Préparation rapide
- Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans une casserole, cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-le et mettez-le de côté.
- Dans un bol, mélangez la chair à saucisse avec l'oignon séché, l'ail en poudre, les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre.
- Ajoutez les tomates pelées écrasées dans le mélange.
- Incorporez le riz cuit et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
- Remplissez chaque tomate avec cette préparation délicieuse, puis placez-les dans un plat à gratin.
- Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez le tout de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Un conseil pour sublimer le plat
Pour apporter une note de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic ciselées juste avant de servir. Cela rehaussera le goût avec une touche d'arôme raffiné.
Accompagnez ce délice estival d'un vin rosé de Provence, révélant ainsi toute la richesse des saveurs méditerranéennes. Les tomates farcies incarnent parfaitement la simplicité et l'élégance de la gastronomie française, idéales pour célébrer les beaux jours.
