Le riz au lait est un dessert indémodable, apprécié de tous. Réalisé à la maison, il prend une toute autre dimension, et avec le Thermomix, la préparation devient un véritable jeu d'enfant. Suivez cette recette simple pour un riz au lait crémeux et savoureux qui ravira petits et grands.
Prêts à raviver les souvenirs d'enfance et régaler votre famille? En cuisine! Voici la recette.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 120 grammes de riz rond
- 1 litre de lait
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel fin
Ustensile
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Rincez le riz dans le panier de cuisson du Thermomix sous l'eau froide.
Étape 2
Versez le lait dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
Étape 3
Insérez le panier cuisson avec le riz et faites cuire à 100°C, vitesse 1, pendant 35 minutes.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, prolongez la cuisson de quelques minutes. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille fendue pour intensifier la saveur.
Accompagnement idéal
Pour équilibrer les saveurs, associez votre riz au lait avec un jus de fruits frais ou une infusion légère.
Zoom sur le dessert
Le riz au lait est un dessert traditionnel français très prisé, souvent préparé lors des célébrations familiales. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un réconfort en toute saison.
Ce dessert peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Présentation et décoration
Servez le riz au lait dans des petits bols ou verrines pour une touche élégante. Vous pouvez décorer avec une pincée de cannelle ou quelques amandes effilées grillées, et opter pour des récipients colorés pour une présentation attrayante.
