Pour un repas à la fois savoureux et rapide, cette poêlée de légumes fondants s'impose comme la solution parfaite. Idéale pour les soirs de semaine, elle marie subtilement des légumes fondants à des épices délicates, apportant couleur et goût à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de carottes en conserve
- 400 grammes de petits pois en conserve
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Ustensile essentiel
- Sauteuse antiadhésive
Étapes de préparation
1. Préparation des légumes
Commencez par bien égoutter et rincer les légumes en conserve sous l'eau froide.
2. Cuisson des légumes
Dans une sauteuse antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les légumes et mélangez soigneusement.
3. Assaisonnement
Incorporez le curry en poudre et le paprika fumé, en assaisonnant avec du sel et du poivre. Mélangez régulièrement et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Astuces du chef
Pour une touche piquante, n'hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment à votre préparation. Cela rehaussera agréablement les saveurs de vos légumes.
Accords mets et vins
Accompagnez cette poêlée de légumes d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, dont les arômes fruités mettront en valeur la douceur des légumes.
À noter
En plus d'être rapide à réaliser, cette recette permet de profiter de légumes tout au long de l'année, même hors saison. Les légumes en conserve, tout en étant pratiques, conservent leur valeur nutritionnelle.
