Vous avez préparé une grande quantité de purée de pommes de terre, et il vous en reste ? Pas de panique, nous avons une astuce pratique qui vous permettra de la conserver plusieurs mois et de la réchauffer facilement.
Après avoir préparé cette énorme casserole de purée, il est possible que vous vous rendiez compte avoir fait trop. Vous savez qu’une fois cuite, la purée ne se conserve pas plus de trois jours au réfrigérateur. Donc, après une semaine de repas dominés par la purée—hachis parmentier, brandade, soufflé, etc.—vous en avez assez. La bonne nouvelle ? Une solution existe pour conserver votre purée pendant plusieurs mois, vous permettant de réchauffer uniquement ce dont vous avez besoin au moment opportun.
la meilleure manière de conserver votre purée de pommes de terre
Lorsque vous avez une grande quantité de purée de pommes de terre, la solution la plus efficace est de la congeler. Vous pourrez la conserver jusqu’à trois mois au congélateur, parfait pour des repas festifs à venir. Voici les étapes à suivre pour congeler et réchauffer vos restes efficacement.
étapes pour congeler vos restes de purée de pommes de terre
Pour cette méthode, vous aurez besoin d’une plaque à pâtisserie, de papier sulfurisé, d’une cuillère à glace et de sacs de congélation.
- Laissez votre purée refroidir complètement.
- Avec votre cuillère à glace, formez des boules de purée et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Placez la plaque au congélateur toute la nuit.
- Le lendemain, rangez les portions individuelles dans des sacs de congélation et étiquetez-les avec la date de congélation.
Désormais, il vous suffira de sortir une portion de purée pour la réchauffer au micro-ondes lorsque vous en aurez besoin. Une solution pratique pour anticiper vos repas de fête !
