Le concours Job’Chef, une initiative emblématique de la région Occitanie, revient pour sa troisième édition, offrant une plateforme unique aux amateurs de cuisine sans qualification. Au total, 12 candidats suivront une formation de commis de cuisine, dont 6 se battront en finale lors du Top Chef de Tarbes le 16 mars prochain.
Fruit d'une collaboration fructueuse entre diverses institutions régionales telles que l’UMIH 65, la Région, la Mission Locale, Cap Emploi et France Travail, Job’Chef se veut un tremplin pour les passionnés de gastronomie. Ce concours vise principalement à identifier des talents sans formation professionnelle. Christian Gélis, directeur de l'UMIH 65, indique : « Ce n’est pas une démarche standardisée. Nous allons à la rencontre des individus, là où ils se trouvent, pour faire émerger leurs capacités. » L’objectif consiste à donner une chance à des candidats motivés, quel que soit leur parcours.
Former et accompagner des passionnés
À l’issue de sessions d’information qui ont sensibilisé 36 personnes, 12 candidats ont été sélectionnés pour suivre une formation intensive de 210 heures, qui se déroulera du 23 mars au 4 mai. Pendant la finale, ces 6 candidats devront préparer un plat avec des ingrédients simples, devant un jury composé de 5 chefs aux compétences reconnues, tels que Damien Cazaux du restaurant L’Aragon et Mathieu Espagnacq, chef au Petit Gourmand. Ces professionnels s'engagent à accompagner les lauréats après leur formation. Selon Mathieu Espagnacq, il est crucial que la passion soit accompagnée d’une formation pratique pour appréhender les réalités du métier.
Un concours pour tous
Ce programme est ouvert à des personnes de tous âges et profils, y compris les jeunes, les seniors, les personnes en situation de handicap et les bénéficiaires de la protection internationale. Christian Gélis souligne que « Job’Chef reflète la diversité de notre société. »
Valérie Pomies, directrice de la mission locale des Hautes-Pyrénées, ajoute : « Ce concours permet à ceux qui restent souvent dans l’ombre de sortir et de trouver leur voie vers l’emploi. » L’an dernier, 75 à 80 % des participants ont pu accéder à un emploi durable ou à une formation. Julien Martinez, le lauréat de la précédente édition, est actuellement en contrat d’apprentissage pour obtenir un CAP, illustrant ainsi le soutien efficace que propose Job’Chef.
