Le laurier-sauce, connu scientifiquement sous le nom de Laurus nobilis, est un arbuste prisé tant pour ses feuilles aromatiques que pour sa beauté ornementale. Celles-ci, coriaces et persistantes, sont un atout en cuisine, tandis que ses fleurs blanches, bien que moins remarquées, ajoutent une touche délicate au jardin.
- Nom scientifique : Laurus nobilis
- Famille : Lauraceae
- Variétés : Laurus nobilis
- Couleur des fleurs : Blanches
- Plantation : Avril, Mai
- Exposition : En plein soleil
- Type de sol : Léger, ordinaire, profond
- Utilisation : En pot, dans une haie, isolé
- Floraison : Mars, Avril
- Feuillage : Persistant
- Arrosage : Modéré
- Longévité : Vivace
- Hauteur au jardin : 5-10 m
Planter le laurier-sauce
Le laurier-sauce est relativement facile à cultiver. Il préfère un sol profond et bien drainé tout en tolérant une certaine sécheresse, mais il redoute les sols calcaires. Sa robustesse lui permet de résister à des températures aussi basses que -20 °C, ce qui en fait un choix privilégié pour de nombreux jardiniers. Quand il s'agit de le planter, le moment idéal est l'automne, bien que le printemps puisse aussi convenir, à condition d'éviter les gelées.
Les étapes pour planter un laurier-sauce
- Plongez la motte dans l'eau pour l'hydrater.
- Creusez un trou de deux fois la largeur de la motte.
- Grattez les côtés et le fond du trou.
- Ajoutez des billes d'argile pour améliorer le drainage.
- Démêlez délicatement les racines.
- Placez la motte au fond du trou.
- Ajoutez un mélange de terreau et de terre de jardin.
- Remplissez les espaces vides avec ce mélange.
- Tassez légèrement.
- Arrosez généreusement.
Entretien et taille du laurier
Le laurier-sauce nécessite peu d'entretien. Un arrosage modéré est nécessaire durant les mois d'été, particulièrement les deux premières années. Si vous souhaitez façonner son apparence, la taille peut être effectuée après la floraison, généralement en mai. En haie, il convient de réguler sa hauteur, tandis qu'en massif, un style boules peut être adopté.
Conseils pour la culture en pot
Pour ceux qui possèdent un balcon ou une terrasse, le laurier-sauce est idéal en pot. Préparez un pot de taille appropriée, deux fois plus large que la motte. Fixez une couche drainante au fond et mélangez du terreau à de la terre de jardin. Pendant les périodes de chaleur intense, les arrosages doivent être plus fréquents, tout en veillant à laisser sécher la terre entre deux arrosages.
Multiplication par bouture
La bouture est la méthode la plus efficace pour multiplier le laurier-sauce.
- Prélevez les extrémités des tiges de 10 à 15 cm.
- Enlevez les feuilles inférieures.
- Préparez des godets avec un mélange de sable et de tourbe.
- Eventuellement, trempez le bas dans de l'hormone de bouturage.
- Plantez les boutures et arrosez.
- Conservez les godets dans un endroit lumineux à l'abri du gel.
- Repiquez au printemps suivant.
Attention aux confusions
Il est important de ne pas confondre le laurier-sauce avec d'autres variétés telles que le laurier rose ou le laurier palmier. Si les feuilles de laurier-sauce sont délicieuses en cuisine, celles du laurier rose sont toxiques. Prenez soin de bien identifier votre plante avant de l'utiliser.
