Une étude récente met en lumière l'intérêt de remplacer la viande par six aliments d'origine végétale. Cette transition pourrait non seulement prolonger votre existence, mais également améliorer votre qualité de vie. Découvrez ces options alimentaires bénéfiques.
Les bienfaits des alternatives végétales
Il a été observé que remplacer les viandes, notamment la viande rouge et les produits transformés, par des aliments végétaux tels que les légumineuses, les fruits, les légumes, les Noix, les céréales (complètes et raffinées) et les huiles entraîne une réduction significative des risques de mortalité et de problèmes de santé. Une analyse récente, publiée dans la revue BMC Medicine, a approfondi ces résultats.
Des résultats prometteurs sur la santé cardiovasculaire
Les chercheurs Sabina Schlesinger, Lukas Schwingshackl et leur équipe ont analyzé 37 études, incluant 24 études de cohorte, concernant les effets de l'élimination des aliments d'origine animale — tels que la viande transformée et les produits laitiers — au profit d'alternatives végétales. Ils ont examiné l'impact de ces substitutions sur des maladies variées : notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que le diabète de type 2.
Une étude marquante réalisée au Centre allemand du diabète à Düsseldorf a révélé qu'en remplaçant 50 grammes de viande transformée par 50 grammes de noix chaque jour, le risque de maladies cardiovasculaires peut s'avérer réduit de 27%. De plus, un remplacement par des légumineuses pourrait diminuer ce risque de 23%.
Réduction des risques de mortalité
Concernant le diabète de type 2, remplacer 50 grammes de viande transformée par 10 à 28 grammes de noix peut faire diminuer le risque de 22%. D'autre part, introduire des céréales complètes et des noix dans votre alimentation permet de réduire de 21% le risque global de décès en substiant un œuf quotidiennement.
Cependant, il est essentiel de rester prudents. Bien que ces résultats semblent prometteurs, davantage de recherches sont indispensables pour valider ces conclusions. Les auteurs de l'étude notent qu'un nombre limité d'études a été inclus, ce qui pourrait influencer l'interprétation des résultats.
Sources :
Substitution of animal-based with plant-based foods on cardiometabolic health and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. biomedcentral.com
