Offrez-vous un voyage gustatif avec cette tarte aux mirabelles, tout en douceur et en saveurs. Grâce à des mirabelles fraîchement cueillies, ce dessert se distingue par son mélange subtil entre le sucré des fruits et l’arôme envoûtant du romarin. Idéale pour toute occasion, cette tarte satisfera les amateurs de desserts fruités.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de pâte sucrée
- 5 brins de romarin
- 600 g de mirabelles
- 1 œuf
- 25 g de farine
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de crème liquide
- 1 œuf pour la cuisson du fond de tarte
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Incorporez un peu de romarin dans votre pâte sucrée, étalez-la et garnissez un moule à tarte, puis réservez au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sucre, ajoutez la farine, puis la crème liquide ainsi qu’une touche de romarin. Réservez.
- Perforez le fond de tarte, garnissez-le avec du papier sulfurisé et des noyaux de cuisson, puis enfournez pendant 8 minutes.
- Après ce temps, retirez le fond de tarte et badigeonnez-le avec un œuf battu. Enfournez à nouveau pour 5 minutes, puis laissez refroidir.
- Entretemps, lavez et dénoyautez les mirabelles. Disposez-les sur le fond de tarte, côté bombé vers le bas.
- Versez le mélange de crème sur les mirabelles pour bien les recouvrir. Enfournez pendant 20 minutes pour terminer la cuisson.
Ce dessert saura séduire vos invités par sa simplicité et ses saveurs uniques. Le mariage des mirabelles et du romarin en fait une tarte à la fois délicate et gourmande, parfaite pour les journées ensoleillées.
