Offrez-vous une expérience culinaire avec nos filets de cabillaud à la crème fraîche. Alliant simplicité et raffinement, ce plat fera le bonheur de vos invités, tout en étant facile à réaliser dans le confort de votre cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Persil frais haché
- 800 grammes de pommes de terre (en accompagnement)
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Casserole
- Fourchette
Préparation des filets
Étape 1
Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Faites cuire les filets environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Étape 4
Dans une casserole, réchauffez délicatement la crème, puis incorporez le jus de citron. Assaisonnez selon votre goût.
Étape 5
Nappez les filets de sauce à la crème et terminez en ajoutant du persil frais haché en garniture.
Astuce du chef
Pour enrichir le goût de votre plat, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou d'aneth séché dans la sauce.
Accords mets et vins
Un vin blanc frais et minéral, tel qu'un Chablis ou un Sancerre, accompagnera à merveille ce plat aux saveurs délicates.
Informations nutritives
Le cabillaud, avec sa chair fine et riche en protéines, est un choix non seulement délicieux mais aussi sain. Sa teneur en omégas-3 est bénéfique pour la santé cardiaque, faisant de ce plat une option idéale pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi.
