Le citronnier caviar, originaire d'Australie, est un agrume fascinant. Ses fruits, ressemblant à des perles de caviar, sont non seulement esthétiques mais aussi savoureux, alliant une saveur citronnée à des notes de pamplemousse. Très prisés des chefs, ces fruits s’écoulent à prix élevé sur le marché. Pourquoi ne pas tenter de cultiver ce trésor chez vous ?
Quand et comment planter un citronnier caviar ?
Le citronnier caviar, sensible au froid, est préférable en pot dans les régions aux hivers rigoureux. Choisissez un endroit ensoleillé, à l’abri des vents. Il peut se planter entre mars et mai dans les régions douces, et aussi à l'automne si le climat le permet.
Ce fruitier a besoin de sols fertiles, humides, mais bien drainés. Évitez absolument les terrains calcaires qui nuiraient à sa croissance.
Prendre soin du citronnier caviar
Les soins du citronnier caviar sont semblables à ceux d’un citronnier classique :
- Arrosez régulièrement en utilisant un engrais pour agrumes.
- Évitez de mouiller le feuillage pendant l'arrosage.
- En hiver, laissez le sol sécher entre les arrosages.
- Protégez-le du froid en le rentrant chez vous ou en le couvrant d'un voile d’hivernage si planté en pleine terre.
- Effectuez un rempotage au printemps pour favoriser sa croissance.
La taille et le bouturage du citronnier caviar
Pour la taille, privilégiez mars ou avril et aérez l’intérieur de l’arbuste en éliminant les rameaux superflus. Vous pouvez également commencer le bouturage de vos citronniers caviar d'avril à septembre.
- Choisissez une tige ligneuse d’environ 25 cm.
- Conservez quelques feuilles sur la partie supérieure.
- Trempez l’extrémité dans une hormone de bouturage.
- Plantez-la dans un mélange de terreau et de sable et enfermez-la dans un sac transparent.
Les plants peuvent être achetés dans des jardineries, en ligne ou localement, sté une enquête s'impose car ils ne sont pas toujours disponibles.
La récolte des fruits se fait entre octobre et mars, et ces derniers se détachent facilement de la branche lorsqu'ils sont mûrs. Soyez patient, car la fructification nécessite plusieurs années.
Problèmes courants : perte de feuilles
La chute des feuilles peut résulter de plusieurs facteurs : un excès d'arrosage, un manque d'eau ou un air trop sec. Soyez vigilant à l’équilibre de l’arrosage et à l'humidité ambiante pour assurer la santé de votre citronnier caviar.
