Les crêpes légères à la compotée de pommes et poires incarnent l'harmonie parfaite entre la simplicité et le plaisir gustatif. Ce dessert savoureux révèle un mélange irrésistible où les fruits se rejoignent pour offrir une douceur inégalée. Idéales pour ceux qui souhaitent savourer sans culpabilité, ces crêpes se distinguent par leur légèreté.
Délai de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 500 millilitres de lait écrémé
- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre de coco
- 300 grammes de compote sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
Ustensiles nécessaires
- Poêle à crêpes
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre de coco et la vanille en poudre.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez les oeufs un par un, en veillant à mélanger correctement entre chaque ajout.
Étape 4
Chauffez une poêle à crêpes, en y ajoutant un peu d’huile de coco.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 7
Réchauffez lentement la compote dans une petite casserole.
Étape 8
Déposez une généreuse cuillère de compote sur chaque crêpe avant de la rouler.
Astuces du chef
Pour des crêpes encore plus légères, envisagez de remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de sarrasin.
Boisson recommandée
Accompagnez ces crêpes d'un thé vert léger, dont la fraicheur équilibrera parfaitement la douceur des fruits.
Originaire de Bretagne, la crêpe est un plat emblématique de la gastronomie française, souvent apprécié lors de la Chandeleur.
