Sur TikTok, la créatrice de contenus Petits Bonheurs de Soso a partagé une recette de bruschetta parfaite pour un apéritif entre amis.
Vous avez peu de temps pour cuisiner ou des invités inattendus ? Pas de panique ! Avec des ingrédients simples présents dans toutes les cuisines, comme des tomates, de la mozzarella, du pesto, et du chorizo, préparez des bruschettas en un clin d'œil. Que ce soit pour un apéritif ou un dîner rapide accompagné d'une salade, cette recette aux saveurs méditerranéennes illuminera votre soirée !
La recette des bruschettas au chorizo, tomate et mozzarella
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Disposez 4 bruschettas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Lavez 4 tomates, plongez-les quelques instants dans une casserole d'eau bouillante, puis rafraîchissez et pelez-les pour les couper en dés.
Découpez 2 boules de mozzarella en dés. Étalez du pesto sur chaque tranche de pain, ajoutez ensuite les dés de tomates.
Retirez la peau d'un petit chorizo et coupez-le en rondelles. Répartissez-les sur les tomates, ajoutez les dés de mozzarella et enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Pour finaliser, parsemez de feuilles de basilic et servez !
Conseils et variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies et les ingrédients disponibles. Par exemple, remplacez le chorizo par du jambon et la mozzarella par du parmesan, ou ajoutez des pignons de pin ou pistaches non salées concassées avant la cuisson.
Pour varier, essayez le pesto rosso à la place du pesto classique ou même une simple sauce tomate.
Zoom sur la bruschetta
Cette célèbre spécialité italienne, apparue au XVe siècle dans les Pouilles, a été conçue pour ne pas gâcher le pain rassis. Les habitants en assaisonnaient un peu avec du sel et de l'huile d'olive avant de le ramollir dans l'eau ou de le griller. Avec le temps, la recette a évolué, s'apparentant à une pizza !
Aujourd'hui, la bruschetta est connue au-delà de l'Italie et peut être garnie de mille façons : tomates écrasées, ail, jambon de Parme, courgettes, crevettes, olives, cœurs d'artichaut ou scamorza. Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez trouver des bruschettas dans le rayon "pain de mie" de votre supermarché ou dans des épiceries italiennes.
