Si la Chandeleur est derrière nous mais que l’envie de crêpes persiste, notre crêpe façon croque-madame va devenir votre nouvelle alliée culinaire. Facile et rapide à réaliser, cette recette revisitée promet de surprendre toute la famille et d’égayer vos repas.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 8 tranches de jambon blanc
- 16 tranches de fromage emmental
- Sel
Instructions pour la préparation
- Mélange de la pâte : Dans un grand saladier, combinez la farine, une pincée de sel et l’huile. Incorporez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis réalisez les crêpes. Disposez-les sur une assiette au fur et à mesure.
- Garniture savoureuse : Coupez le jambon et l’emmental si nécessaire. Prenez une crêpe, déposez au centre deux tranches de jambon et deux tranches de fromage, puis pliez-la.
- Ajout de l'œuf : Avec un emporte-pièce ou un verre, découpez un cercle au centre, retirez la partie et y casser un œuf. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Cette crêpe salée façon croque-madame est idéale pour un repas convivial, combinant le croustillant de la crêpe, le fondant du fromage et la délicatesse du jambon. Préparez-vous à émoustiller vos papilles !
