Le régime cétogène, souvent appelé keto, est reconnu pour sa promesse de perte de poids rapide. Ce régime alimentaire consiste à réduire dramatiquement les glucides au profit des graisses. Cependant, cette méthode peut également entraîner des effets néfastes tels qu'une augmentation du cholestérol et des déséquilibres dans la flore intestinale.
Comprendre le régime cétogène
Le régime cétogène favorise la consommation de graisses au détriment des glucides. L'objectif est d'atteindre un état métabolique nommé cétose, où le corps utilise les graisses comme principale source d'énergie. Pour y parvenir, il est conseillé de consommer environ 70 à 75 % de l'apport calorique sous forme de graisses, 20 à 25 % de protéines, et de limiter les glucides à moins de 5 à 10 %.
Cette diminution des glucides incite le corps à produire des corps cétoniques à partir des graisses stockées, ce qui favorise une utilisation accrue des réserves graisseuses pour l'énergie. Cette méthode vise à accélérer la perte de poids en forçant le corps à puiser directement dans ses graisses.
Une étude sur la perte de poids
Des chercheurs de l'université de Bath, dirigés par le Dr Javier Gonzalez, ont mené une étude contrôlée pour évaluer l'efficacité du régime cétogène. 53 participants d'une moyenne d'âge de 34 ans, non obèses, ont été recrutés.
Un tiers des participants a suivi un régime cétogène pendant un mois, un autre a opté pour un régime pauvre en sucre, tandis qu'un groupe témoin a suivi un régime classique avec une modération des sucres.
- Résultats encourageants
Les résultats ont montré que les participants suivant le régime cétogène avaient perdu plus de masse graisseuse, avec une moyenne de 1,6 kg, contre 1 kg pour ceux au régime pauvre en sucre. Les membres du groupe témoin n'ont pas observé de perte de graisse. Le Dr Gonzalez a noté que cette différence était principalement due à une diminution calorique plutôt qu'à une activité physique accrue.
Risques associés au régime cétogène
Augmentation du cholestérol et des risques cardiovasculaires
Malgré les résultats encourageants en termes de perte de poids, le régime cétogène pose des questions de santé. Les participants au régime keto ont présenté une augmentation de 16 % du cholestérol LDL, associé à un risque accru d'événements cardiaques. Comparativement, ceux au régime pauvre en sucre ont vu leur cholestérol LDL diminuer de 10 %.
Impact négatif sur la flore intestinale
Un autre aspect préoccupant réside dans l'impact du régime cétogène sur la flore intestinale. Les participants suivaient ce régime avaient des niveaux réduits de Bifidobacterium, une bactérie bénéfique pour la santé digestive. Cela est probablement dû à une consommation réduite de fibres dans le cadre d'un régime keto.
Les limites des régimes restrictifs
Les chercheurs insistent sur la nécessité d'évaluations à long terme du régime cétogène pour déterminer si ses bénéfices en matière de perte de poids compensent les risques pour la santé. Les régimes restrictifs, y compris le keto, ne sont souvent pas une solution durable pour la gestion du poids. En effet, environ 95 % des régimes échouent, amenant la plupart des gens à reprendre le poids perdu. Il est donc préconisé d'adopter une alimentation équilibrée et des habitudes de vie durables associées à une activité physique régulière.
Source : Ketogenic Diet reduces friendly gut bacteria and raises cholesterol levels, University of Bath, 5 août 2024.
