Qu’est-ce que la bouillie bordelaise et comment l’utiliser au jardin ?

Présentation de la bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise est un fongicide traditionnellement utilisé depuis la fin du XIXe siècle pour combattre le mildiou de la vigne. Composée d'eau, de chaux éteinte et de sulfate de cuivre, ce mélange a été initialement découvert par des vignerons du Médoc, qui l'utilisaient clandestinement pour décourager les voleurs, sans savoir qu'il serait efficace contre ce fungus.

Avec le temps, son utilisation s'est généralisée et elle est désormais employée pour protéger diverses plantes ornementales, légumes et arbres fruitiers.

Utilité de la bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise se distingue par deux applications majeures :

• Fongicide puissant : Elle lutte contre les maladies cryptogamiques comme le mildiou et la tavelure. Grâce au cuivre contenu dans sa formule, elle empêche la germination des spores fongiques en agissant par contact, d'où l'importance de l'appliquer de manière préventive.
• Traiteur de maladies bactériennes : En plus de ses propriétés fongicides, la bouillie bordelaise peut également contrer certaines infections bactériennes, bloquant la respiration des bactéries grâce à son action sur la production de protéines. L'efficacité est maximale tant que le cuivre n'est pas lessivé par les pluies.

Remarque : La bouillie bordelaise est admise en agriculture biologique tant que son utilisation ne dépasse pas 6 grammes par m² par an.

Mode d'emploi de la bouillie bordelaise

• Préparation : Dans un seau, ajoutez l'eau et incorporez la poudre en remuant jusqu'à dissolution complète. Mélangez dans un pulvérisateur et secouez méthodiquement. Ne préparez pas le mélange à l'avance.
• Application : Pulvérisez le mélange uniformément sur la plante (feuilles, troncs) en automne ou au printemps, en utilisant une buse fine. Gardez une distance de 20 cm pour une couverture efficace sans surcharges.
• Timing : Appliquez en période fraîche, de préférence le matin ou le soir, évitant les jours de pluie ou de vent pour garantir l’efficacité du traitement.

Dosage de la bouillie bordelaise

Le dosage est crucial pour éviter tout dommage aux plantes :

La bouillie bordelaise se présente souvent sous forme de poudre ou de microgranules à diluer dans l'eau. Généralement, le dosage varie de 4 à 25 grammes par litre. Ne surévaluez jamais les doses, car cela pourrait nuire à l'efficacité du traitement. Un ajout de savon liquide peut améliorer l’adhérence.

Conseil : Un surdosage peut se manifester par des gouttelettes bleutées sur les feuilles traitées.

Utilisation selon le type de culture

Pour le verger

Elle est efficace contre diverses maladies des arbres fruitiers telles que le botrytis et la tavelure. Les traitements doivent être effectués de l'automne au début du printemps, en évitant de toucher les fruits.

Astuce : Alternez avec d'autres fongicides pour prévenir l'apparition de résistances.

Pour le jardin

Les plantes ornementales peuvent bénéficier de traitements ciblés :

• Rosiers : Pulvérisez contre la rouille et la maladie des taches noires, en hiver et pendant la saison de croissance.
• Hortensias : Traiter contre le mildiou après avoir taillé les parties atteintes, en complément d'un arrosage avec du purin de prêle.
• Marronniers et châtaigniers : Appliquer en automne pour prévenir le chancre bactérien.

Pour le potager

Lorsque vous utilisez la bouillie bordelaise au potager, veillez à ne pas traiter les parties comestibles des plantes. Généralement, le traitement ne doit pas dépasser deux fois par mois à partir du printemps et doit cesser 15 jours avant la récolte.

• Tomates : Traitez toutes les trois semaines en cas de conditions favorables au mildiou.
• Pomme de terre : Appliquez pendant la floraison et renouvelez toutes les 2 à 3 semaines.
• Melons : Utilisez une petite dose hebdomadairement pour prévenir la bactériose.

Attention : Respectez les conditions d'application pour éviter une accumulation excessive de cuivre.

Dangers associés à la bouillie bordelaise

• Impact sur la santé : Un usage inapproprié peut être nocif pour la santé des organismes vivants et entraîner une toxicité pour le sol.
• Problèmes de croissance : L'excès de cuivre peut causer des soucis de croissance chez certaines plantes comme les pêchers et les poiriers.
• Précautions : Ne pas l'appliquer près des points d'eau et protégez-vous durant l'utilisation.
• Entretien : Rincez soigneusement le pulvérisateur après usage.
• Utilisation préventive : Cette bouillie ne devrait être utilisée que si des infestations ont été constatées l'année précédente.