Le saumon gravlaks est un incontournable des cuisines modernes, alliant goût exceptionnel et simplicité de préparation. Que ce soit pour un repas rapide ou une occasion spéciale, voici quelques idées de recettes qui sauront ravir vos papilles.
1. Gravlaks façon tartare avec bavarois de légumes
Cette recette allie le savoureux goût du saumon gravlaks à une touche de fraîcheur avec un bavarois de légumes du soleil. Idéal pour commencer un repas, ce plat est à la fois léger et plein de saveurs. Pour le préparer, mixez assortiment de légumes de saison et associez-les à des dés de saumon marinés.
2. Brochettes de gravlaks avec crème de petits pois à la citronnelle
Transformez votre saumon gravlaks en brochettes innovantes en l'accompagnant d'une crème onctueuse de petits pois rehaussée de citronnelle. C’est une manière élégante et gourmande de servir ce poisson tout en ajoutant une touche asiatique à votre plat. Grillez les brochettes pour une texture parfaite.
3. Parmentier au gravlaks
Pour un plat réconfortant, le parmentier au gravlaks est une excellente idée. Remplacez la viande par des couches de saumon gravlaks et ajoutez une purée de pommes de terre savoureuse. Cette version revisitée d’un classique saura émerveiller vos invités par son originalité et sa simplicité. Un bon moyen d’allier tradition et modernité dans votre cuisine.
