Optez pour une méthode de cuisson tendance et délicate avec les blancs de poulet en papillote. Cette approche savoureuse conserve non seulement la tendreté du poulet, mais aussi un mélange d’arômes qui ravira vos papilles. Découvrez notre recette étape par étape pour un repas léger et élégant.
Ingrédients nécessaires
- 4 blancs de poulet
- 2 courgettes
- 200g de tomates cerise
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Papier sulfurisé
- Four
Instructions de préparation
Préchauffage et préparation des aliments
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Lavez soigneusement les courgettes avant de les trancher en rondelles fines. Préparez également le citron en le coupant en fines tranches après avoir retiré les pépins. Émincez les gousses d'ail après les avoir pelées.
Assaisonnement et assemblage
Assaisonnez chaque blanc de poulet avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive, des rondelles de citron, des morceaux d'ail émincés, et quelques feuilles de thym frais. Disposez chaque morceau de poulet assaisonné au centre d'une feuille de papier sulfurisé.
Entourez le poulet avec les rondelles de courgette et ajoutez les tomates cerise, que vous pourrez laisser entières ou couper en deux, selon vos préférences.
Cuisson
Repliez soigneusement le papier sulfurisé pour créer une papillote hermétique, puis enfournez sur une plaque ou dans un plat adapté pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson sans ouvrir, touchez légèrement la papillote ; elle devrait être gonflée par la vapeur à l’intérieur.
Cette délicieuse recette de blancs de poulet en papillote ne manquera pas d'impressionner vos invités tout en restant légère et nutritive, parfaite pour toute occasion.
