Une boisson gourmande et créative
Le lait de poule est une boisson traditionnelle, souvent associée aux fêtes de fin d'année. Cette version aux framboises offre une touche fruitée et originale. Sa douceur et sa texture crémeuse séduisent petits et grands.
Ingrédients nécessaires
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- 1 litre de lait entier
- 200 g de framboises fraîches
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de cannelle (au goût)
Préparation simple et rapide
- Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Chauffez le lait à feu doux, puis incorporez-le progressivement au mélange d'œufs en remuant constamment.
- Ajoutez l'extrait de vanille et la cannelle, puis laissez cuire quelques minutes sans ébullition.
- Mixez les framboises et incorporez-les au mélange avant de servir.
Servez le lait de poule aux framboises bien frais, garni de quelques framboises entières. Ce délice est idéal pour animer vos soirées entre amis ou en famille, tout en ajoutant une note estivale à une tradition hivernale.
