Un délice estival simple à réaliser
Ce gâteau léger aux mûres est l’option idéale pour sublimer vos repas en été. Facile à préparer, il séduira les amateurs de douceurs fruitées sans culpabilité. Sa texture aérienne et son goût naturel font de ce dessert un favori incontournable de la saison.
Ingrédients nécessaires
- 150 g de farine de blé
- 80 g de sucre de coco
- 100 g de mûres séchées
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait d’amande
- 50 ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez délicatement les mûres séchées à votre préparation.
- Versez le tout dans un moule à gâteau en silicone.
- Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Pour une touche encore plus délicieuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel, qui rehaussera les saveurs sucrées. Pour accompagner ce gâteau, une infusion glacée à la menthe apportera une fraîcheur agréable et complémentaire.
