Rien n'égale le plaisir de déguster une fraise cueillie dans son propre jardin. Chaque jardin devrait donc accueillir quelques fraisiers, que ce soit en pleine terre ou en pot sur un balcon. La culture du fraisier (Fragaria x ananassa) est relativement accessible, car cette plante est stolonifère. Elle produit des « filets » ou stolons qui forment de nouveaux pieds autour d'elle.
Quand planter le fraisier ?
Le fraisier est une plante vivace, incontournable dans un potager, et sa plantation peut se faire au printemps ou à l'automne :
- Printemps (d'avril à mai) : Bien que cette période ne soit pas optimale, elle permet d’obtenir des fraises durant l'été. Prendre cette option peut présenter des risques de vigueur réduite des plants.
- Automne (de fin juillet à mi-octobre) : C'est la période idéale. En plantant tôt, vos fraisiers bénéficieront de conditions favorables pour s'installer, se fortifier et être prêts à produire des fruits dès le printemps suivant.
Pour récolter des fruits dès l'année suivante, il est crucial de respecter certaines étapes :
- Choisir des stolons issus de pieds-mères vigoureux et sains.
- Retirer les fleurs des jeunes plants au moment de leur transplantation.
- Conserver entre 1 à 3 plants par coulant lors de la séparation.
- Attendre que les stolons développent des radicelles blanches pour les couper.
Le timing reste le même pour les fraisiers remontants, même s'ils tolèrent une plantation plus tardive. Si vous aimez suivre les cycles lunaires, privilégiez les jours fruits en phase décroissante pour un enracinement optimal et une croissance robuste.
Où planter les fraisiers dans son potager ?
Le fraisier prospère dans un sol humifère, frais, meuble et bien drainé. Évitez les sols calcaires, mais enrichissez le terreau avec du compost provenant de matières organiques comme des feuilles ou du broyat. En sols trop compacts, les fraisiers s'épanouiront mieux en buttes de 20 cm.
Ils devraient être renouvelés tous les 3 à 4 ans. En attendant, envisagez des cultures intercalaires de légumes à maturation rapide, comme la laitue ou le navet, entre les rangées de fraisiers. Pratiquez également une rotation des cultures après les fraisiers, pour prévenir l'épuisement du sol.
Bon compagnonnage au potager : les fraisiers s'entendent bien avec des plantes comme les épinards, laitues ou herbes aromatiques, mais gardez-les éloignés des choux. Pour éviter de vous pencher, l'option de planter des fraisiers en hauteur dans des gouttières est idéale.
Comment planter les fraisiers ?
La plantation peut se faire à partir de stolons, de plants en godets ou de racines nues. Il est recommandé de laisser un espace de 30-40 cm entre chaque plant et de 50 à 70 cm entre les rangs. Si vous plantez en rang, utilisez un cordeau pour garantir un alignement correct.
Plantation de stolons de fraisier
Coupez les stolons les plus vigoureux et plantez-les dans un trou en laissant le cœur à la surface. Arrosez délicatement et appliquez un paillis pour conserver l'humidité et protéger les fruits.
Plantation de plants en godets ou à racines nues
Pour les racines nues, la plantation doit être rapide pour éviter le choc. Tassez légèrement et formez une cuvette pour faciliter l'arrosage. Le paillage d'écorce ou de paille est recommandé pour maintenir le sol frais.
Division de fraisiers
Les fraisiers sans stolons peuvent être multipliés par division. En octobre, déterrez les touffes et conservez les plus vigoureux. Plantez-les comme les stolons. Pour une propagation par semis, le processus est complexe et souvent réservé aux experts.
Après la plantation, un arrosage régulier est primordial durant au moins trois semaines. Même si de nouvelles feuilles apparaissent rapidement, cela ne garantit pas un enracinement efficace. Des arrosages continus aideront vos fraisiers à se développer et à produire généreusement durant la saison.
