Une étude récente examine les habitudes alimentaires des consommateurs de bière par rapport à celles des amateurs de vin. Les résultats, publiés dans la revue Nutrients, montrent des différences marquées dans le choix alimentaire entre ces deux groupes.
Des chercheurs de l'Université de Tulane ont analysé les habitudes de vie et d'alimentation de 1900 adultes, classés en quatre catégories : buveurs de vin (21,8 %), buveurs de bière (39,8 %), consommateurs d'alcool fort (18,2 %) et ceux qui mélangent (21 %). En évaluant leur alimentation sur une échelle de 100 points, ils ont constaté que les amateurs de vin avaient la meilleure note avec un score de 55, contrairement aux buveurs de bière qui ont obtenu 49, le plus bas score.
Profil des buveurs de bière
Les résultats montrent que les buveurs de bière sont souvent de jeunes hommes, fumeurs et avec des revenus plus faibles. Leur alimentation tend vers des choix plus calorifiques et une activité physique réduite. Selon les chercheurs, le type de boisson influence le type de nourriture consommée: là où la bière est souvent associée à des repas riches en glucides et peu en fibres, le vin est plutôt consommé avec des plats plus équilibrés et nutritifs.
Cependant, arpentant bouton par bouton les origines de ces choix, les chercheurs notent que les préférences alimentaires peuvent également influencer les boissons choisies. Quoi qu'il en soit, il apparaît clairement que les buveurs de vin adoptent des comportements alimentaires plus sains. Ces résultats pourraient offrir aux médecins une base pour sensibiliser leurs patients à une alimentation plus riche en fruits et légumes tout en les encourageant à pratiquer davantage d'activités physiques.
