La serfouette, également connue sous les noms de sarclette, piochon, ou houette, est un outil de jardinage incontournable. Sa polyvalence lui permet de remplir de nombreuses fonctions : binage, griffage, creusage, aération du sol et désherbage.
Origine et caractéristiques de la serfouette
Composée de deux fers distincts généralement en acier forgé, la serfouette mesure environ 30 cm de long et se fixe au bout d'un manche. Son utilisation se fait debout, avec une légère inclination pour un travail confortable.
Double utilisation : À une extrémité se trouve une panne, une lame plate souvent carrée, et à l’autre, une langue fine, parfois remplacée par une fourche à deux dents. L'outil est utilisé depuis l'Antiquité par les agriculteurs pour travailler la terre. Son appellation vient du latin circumfodere, signifiant "creuser autour", témoignant ainsi de son histoire et de son efficacité.
Les avantages de la serfouette
La serfouette est essentielle pour préparer le sol avant la plantation, en éliminant les mauvaises herbes et en ameublissant la terre pour promouvoir la croissance. Elle permet également de :
- Ameublir le sol pour favoriser l'absorption d'eau et de nutriments.
- Creuser des tranchées et diviser les plantes.
Utilisation de la panne : Elle sert à sarcler et à butter des légumes comme les pommes de terre, tout en permettant de faire des trous pour les jeunes plants.
Utilisation de la langue : Idéale pour tracer des sillons de semis tout en cassant la croûte du sol, ou pour arracher des mauvaises herbes tenaces.
Utilisation de la fourche : Elle aide à aérer le sol, notamment en retirant les restes de racines de mauvaises herbes, rendant le jardinage encore plus efficace.
Où acheter une serfouette et à quel prix ?
La serfouette est accessible dans les magasins de jardinage, de bricolage, en jardinerie, et même dans certains supermarchés. De plus, les boutiques en ligne offrent un large choix. Pour ceux qui préfèrent les antiquités, des serfouettes vintage peuvent se trouver sur des brocantes, mais veillez à vérifier la robustesse du manche, de préférence en frêne pour plus de durabilité.
Évitez les modèles d'entrée de gamme, souvent décevants en matière de qualité. Optez pour une serfouette d'une valeur d'environ 20 à 30 € pour garantir sa longévité et son efficacité dans votre jardin.
