Jeudi 17 août 2023, Cyril Lignac poursuit sa délicieuse aventure culinaire depuis le sud de la France avec l'émission Tous en cuisine. Ce jour-là, il propose une recette gourmande de pâtes au ragoût de tomate et thon, un plat familial par excellence.
Les pâtes prennent une toute autre dimension dans cette recette signée Cyril Lignac. Au programme : un ragoût savoureux à base de thon et tomates. La recette est simple et rapide, idéale pour les repas en famille. Il vous suffit de suivre la liste des ingrédients et les étapes indiquées dans l'émission disponible en replay sur 6play.
Les ingrédients nécessaires pour cette délicieuse recette
Pour réaliser ce plat irrésistible, choisissez le type de pâtes que vous préférez. Cyril recommande les petites pâtes "malloreddus", mais n’hésitez pas à utiliser ce que vous avez déjà.
- 2 tranches de thon rouge frais (110 g chacune)
- 200 g de petites pâtes (gnocchettis sardi ou autres)
- 1 gousse d'ail, épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic
- 1 oignon rouge, épluché
- 1 brin de thym
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mûres
- 1 poignée d'olives violettes dénoyautées et entières
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Étapes de la préparation des pâtes au ragoût de tomate et thon
Cuisiner des pâtes n'est pas une corvée, et Cyril Lignac le prouve avec cette recette efficace en deux étapes.
- Commencez par porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Pendant ce temps, hachez l'ail et le basilic, puis ciselez l'oignon. Dans une poêle chaude et huilée, faites revenir ces ingrédients sans les colorer. Découpez le thon en cubes et ajoutez-le à la poêle. Après quelques minutes, incorporez les tomates entières, le coulis, le thym et les olives, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Une fois l'eau bouillante, plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Transférez-les ensuite dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes. Mélangez avec du basilic haché et un filet d'huile d'olive.
Pour découvrir les conseils du chef en vidéo, rendez-vous sur la plateforme 6play et retrouvez le replay de l'émission du 17 août 2023 à 18h35 sur M6.
