Le moelleux à l'abricot est un dessert à la fois raffiné et réconfortant, plébiscité par les grands comme les petits. Facile à préparer, il s'agit d'une parfaite conclusion à un repas, offrant une douceur délicate grâce à la saveur agréable de l'abricot qui se marie parfaitement avec la texture moelleuse du gâteau.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boîte de conserve d’abricots
- 100 mL d'huile
- 100 mL de lait
- 3 œufs
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs, l'huile et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Égouttez les abricots en conserve et disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 6
Enfournez durant 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la gourmandise, n'hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Boisson idéale
Pour accompagner votre moelleux à l'abricot, un thé à la bergamote chaud offre une harmonie de saveurs délicates.
À savoir
L'abricot, fruits de l'été, se déguste toute l'année grâce aux conserves. Il est riche en vitamines et apporte une touche de douceur à vos desserts.
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