L'été est le moment idéal pour déguster des plats frais et colorés. Cette salade simple à base de tomates juteuses et de fromage feta apportera une touche de légèreté à vos repas.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 200 g de fromage feta
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Origan frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
1. Découpez les tomates
Coupez les tomates en tranches ou en quartiers.
2. Émincez l'oignon
Coupez l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Émiettez le fromage feta
Réduisez le fromage feta en petits morceaux avec les doigts ou une fourchette.
4. Mélangez les ingrédients
Ajoutez doucement les tomates, l'oignon et les olives dans un saladier.
5. Préparez la vinaigrette
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Dressez la salade
Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
Astuce du chef
Pour une note originale, envisagez d'ajouter des dés de concombre ou des feuilles de menthe fraîches.
Accord Mets et Vin
Cette salade se marie parfaitement avec un vin rosé léger et fruité, comme un Côtes-de-Provence bien frais.
Infos pratiques
Cette recette s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où tomates et feta sont des classiques. N'hésitez pas à personnaliser la salade selon vos goûts ou avec les ingrédients disponibles dans votre cuisine.
Présentation du plat
Pour une belle décoration, servez la salade dans un plat creux ou sur des assiettes individuelles. Choisissez une vaisselle aux couleurs claires pour bien faire ressortir les ingrédients colorés. Utilisez de petites fourchettes ou des pics pour faciliter la dégustation.
