Célébrez l'alliance parfaite des épinards et de la feta avec notre recette de spanakopita, un plat traditionnel grec qui a conquis le cœur des gourmets. Pour une variante, essayez mes paniers feuilletés aux épinards et au fromage de chèvre, une recette appréciée qui vous attend sur le blog.
La spanakopita se compose d'épinards, de feta, d'œufs et de pâte filo, offrant un croustillant irrésistible. Facile à préparer, ce plat a été un véritable coup de cœur à la maison !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples et savoureuses ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi. Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec mes conseils et amusez-vous à régaler vos proches. Poursuivez votre aventure culinaire avec mon dernier livre : "C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann, aux Éditions Larousse.
Ingrédients
- 750 g d'épinards hachés surgelés
- 200 g de feta
- 8 feuilles de pâte filo
- 1 œuf
- 50 g de beurre ou margarine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les épinards à feu doux, en ajoutant un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils aient décongelé et rendu leur eau. Transférez dans un saladier, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez refroidir.
- Incorporez l'œuf battu et la feta émiettée aux épinards. Mélangez intimement et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Faites fondre le beurre pendant 30 secondes au micro-ondes.
- Découpez les feuilles de pâte filo en deux et badigeonnez-les de beurre fondu. Disposez la moitié des feuilles dans un plat préalablement huilé, ajoutez la farce aux épinards et recouvrez avec le reste des feuilles. Découpez en rectangles et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure.
Conseils d'accompagnement
Servez la spanakopita avec une simple salade verte ou des crudités, accompagnées d'une vinaigrette relevée pour un contraste de saveurs.
Conservation : jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou congélation possible jusqu'à 3 mois.
