Le ramadan, mois sacré de jeûne pour les musulmans à travers le monde, a officiellement débuté le 18 février, après la traditionnelle nuit de doute. En Alsace, les magasins spécialisés dans les produits orientaux sont pris d’assaut par des clients préparant leurs plats pour la rupture du jeûne.
La déclaration du début du mois sacré a été faite par la Grande Mosquée de Paris. Ce mois, synonyme de spiritualité et de solidarité, se poursuivra jusqu'au 19 mars. Les musulmans d'Alsace s'organisent pour profiter de ce moment fort.
À Strasbourg, les supermarchés comme Pro-Inter, situés dans le quartier de la Meinau, sont particulièrement convoités. À l'extérieur, Makka gère son stand de pâtisseries turques et maghrébines, offrant un large éventail de douceurs. "Nous avons des cornets de gazelle, des makrouts et même des baklavas au chocolat !" s'enthousiasme-t-il.
À l’intérieur du magasin, la scène est encore plus vivante, avec un grand nombre de clients attendant à la boucherie. Ali, qui fait ses courses avec sa fille Rawan, témoigne : "J'ai le ticket numéro 206. Nous sommes nombreux à vouloir acheter pour le ramadan", précisant que l'agneau est crucial pour la soupe traditionnelle algérienne.
La coriandre, star des rayons
Parmi les clients, Younes et Saliha, venus de Brumath, remplissent leur caddie de denrées essentielles. "Je prévois de faire du pain batbout et peut-être des brochettes d'escalope", déclare Saliha. Hakima, elle, profite de sa pause déjeuner pour faire les courses, cherchant désespérément de la coriandre pour son iftar prévu avec son fils. "Je m'organise, mais c'est toujours un peu last minute !" avoue-t-elle.
Une période clé pour les enseignes spécialisées
Samya Arnoud, directrice marketing de Pro-Inter, souligne que cette période représente un pic d'activité pour l'enseigne, qui possède cinq magasins en Alsace. "C'est comparable à la frénésie de Noël pour les supermarchés. Nous avons planifié cet événement des mois à l'avance, embauchant du personnel temporaire et augmentant nos stocks", déclare-t-elle.
En effet, cette année, le ramadan coïncide avec le carême des catholiques, une autre période de jeûne et de réflexion spirituelle notoire.
