Dans un monde où la cuisine fait rimer santé et plaisir, nOk, une marque innovante de noix, se démarque par ses propositions audacieuses. Fondée en 2021 par Hortense de Castries et le producteurs de noix Éric Loise, l'entreprise s'inscrit dans une tradition familiale, reprenant l'héritage du grand-père d'Hortense qui, dans les années 1970, planta des noyers dans la région d'Angers.
Au fil des ans, nOk a su capturer l'essence du terroir, alliant le savoir-faire belge et les trésors français. Les noix, produits bio et soigneusement sélectionnés, se déclinent aujourd’hui en recettes salées et sucrées, permettant à chacun de redécouvrir ce fruit à coque sous un nouveau jour. Dans cette démarche, Hortense souligne : Nous visons à valoriser la filière de la noix, en créant des produits qui plaisent autant aux gourmets qu'aux consommateurs soucieux de leur santé.
Récemment, cette passion pour l'innovation culinaire a été récompensée par deux prix Epicures de l’épicerie fine, en 2023 et 2025, attestant de la qualité et de l'originalité des créations de nOk. Ces distinctions ne sont pas seulement un honneur, mais aussi un véritable tremplin pour cette marque qui aspire à conquérir les papilles françaises et au-delà.
Les cerneaux de noix salés et sucrés, présentés avec efficacité et élégance, s’invitent tant aux apéritifs qu'aux desserts, apportant une touche d’originalité à chaque plat. Comme l'expert culinaire Jean-Pierre Coffe l'a un jour dit, la noix est un trésor de la nature, enrichissant nos recettes de ses bienfaits et de son goût unique
. Avec nOk, cette philosophie prend tout son sens.
En choisissant des ingrédients locaux et en prônant une agriculture durable, nOk souhaite sensibiliser le public à l'importance de l'alimentation responsable. Pour conclure, nOk n'est pas seulement une marque de noix, mais un symbole de l'engagement en faveur d'une gastronomie savoureuse et respectueuse de l'environnement.
