La canicule qui touche actuellement la France, leader agricole du continent européen, fait grimper les prix des céréales sur le marché européen, suscitant inquiétude quant aux rendements. Les annonceurs expliquent que cette situation en Europe contraste avec des conditions plus favorables ailleurs.
La journée de mercredi a été marquée par des records, ayant été qualifiée de la plus chaude jamais enregistrée en France. Les cultures de blé souffrent, la situation étant inédite pour les agriculteurs. Sébastien Poncelet, analyste chez Argus Media, exprime son inquiétude : "Nous n'avons jamais observé des températures atteignant les 40°C en fin de cycle au nord de Paris".
Actuellement, le prix du blé a enregistré une augmentation de près de 5% en une semaine, atteignant environ 210 euros la tonne. Les prix du maïs grimpent encore plus, avec une hausse de 8% pour s'établir autour de 228 euros sur Euronext, récupérant ainsi les pertes des trois semaines antérieures.
En revanche, la Bourse de Chicago n'a pas subi de hausse similaire. Arlan Suderman de StoneX analyse la situation en mentionnant que "les menaces sur les perspectives de production aux États-Unis ne sont pas significatives", mettant ainsi en avant un climat contrasté.
Un îlot de chaleur en Europe
Poncelet affirme que "l'on connaît un îlot de chaleur dans un monde dominé par la pluie", où des précipitations sont observées dans d'autres régions, comme la Corn Belt aux États-Unis et au Canada, alors qu'en Europe, la dégradation se poursuit. Des températures maximales sont attendues dans divers pays, atteignant 35°C au Royaume-Uni, et jusqu'à 40°C en Allemagne.
Cette hausse des prix européens s'accompagne d'une inquiétude croissante pour les récoltes, même si les previsions mondiales demeurent bonnes. Selon Poncelet, "le sentiment d'abondance ne s'efface pas" malgré les pertes attendues. La moisson des orges est presque terminée, et bien que le blé présente une qualité acceptable, les rendements s'annoncent en deçà de la moyenne.
Période cruciale de floraison
Les temps de canicule risquent de compromettre les blés tardifs, notamment dans le Nord de la France. Pour le maïs, qui entre dans une phase cruciale de floraison, l'expert Damien Vercambre met en garde : "Si le pollen est brûlé à cause des fortes chaleurs, aucun grain ne se forme, et cela pourrait mener à une récolte catastrophique".
Les craintes se renforcent quant à une potentielle nouvelle vague de chaleur début juillet, ce qui pourrait gravement affecter la production de maïs, surtout en raison de la réduction des surfaces cultivées dues à la flambée des prix des engrais. Dans les jours à venir, la question demeure : les prix des céréales continueront-ils leur ascension en Europe ou subiraient-ils des revers comme les prix en mer Noire et à Chicago?
