Un mets savoureux à préparer facilement.
Ingrédients et préparation
Cette recette vous invite à réaliser une délicieuse farce à base d'ingrédients simples, mais savoureux.
- Champignons frais
- Emmentaler AOP Suisse
- Jambon de Bayonne
- Lardons
- Échalote, ail et poivron rouge
Étapes de préparation
- Nettoyer les champignons avec un linge humide, retirer les pieds et couper les bouts terreux.
- Dans une poêle, faire revenir l'échalote, l'ail et le poivron rouge émincés avec un peu de beurre.
- Ajouter les pieds de champignon, saler et poivrer, puis cuire pendant 5 minutes. Incorporez la farine, laissez sécher 2-3 minutes, puis ajouter le lait et mélanger. Lorsque la préparation épaissit, ajouter l'Emmentaler hors du feu.
- Préchauffer le four à 180 °C. Faire dorer les lardons jusqu'à obtenir une belle croustillante. Couper le jambon de Bayonne en lanières et les mélanger à la farce de champignons avec de la ciboulette.
- Remplir les têtes de champignons avec la farce, les disposer dans un plat à gratin et saupoudrer d'Emmentaler. Faites cuire au four et servez chaud à l'apéritif accompagné d'une salade.
Cette recette est idéale pour un apéritif entre amis ou en famille, alliant les saveurs du fromage et du jambon pour un moment convivial.
