La salade de concombres est un incontournable de l'été. Cette préparation, à la fois fraîche et croquante, se révèle être le parfait partenaire lors des journées ensoleillées. Simple à réaliser, elle offre une multitude de variations et peut être agrémentée d'herbes fraîches et d'épices pour rehausser sa saveur. Voici notre version, à la fois simple et délicieuse, pour ravir toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 2 concombres
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
Ustensiles nécessaires
- un grand saladier
Préparation
étape 1
Pour commencer, épluchez les concombres et découpez-les en fines rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline pour des tranches homogènes.
étape 2
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette bien mélangée.
étape 3
Incorporez les rondelles de concombre dans le saladier et mélangez délicatement pour les enrober de vinaigrette.
étape 4
Ajoutez ensuite l'aneth séché et remuez encore. Laissez reposer la salade au réfrigérateur durant au moins 30 minutes afin que les saveurs se marient harmonieusement.
étape 5
Servez bien frais, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées. Cela apportera un arôme supplémentaire tout à fait agréable.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette salade, optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui ajoutera de la fraîcheur et soulignera les notes herbacées de l'aneth.
La salade de concombres est un plat prisé dans de nombreuses cultures, notamment en Europe de l'Est, où elle s'accompagne souvent de viandes ou de poissons.
