Les courges, les épinards, les pommes, le raisin... L'automne apporte son lot de produits de saison. Découvrez 12 idées de recettes savoureuses pour célébrer cette douce période de l'année.
La chaleur estivale a laissé place à des jours plus frais. Avec l'arrivée de l'automne, on peut dire adieu à notre gaspacho favori et faire place à un réconfortant velouté de butternut. Les cucurbitacées, notamment la butternut, au goût légèrement noisette, sont riches en carotène, leur conférant cette belle couleur orangée. Que ce soit en velouté, en gratin, en cannellonis ou en tarte, ces légumes de saison sont à l'honneur sur nos tables. Rendez-vous au marché pour dénicher ces délices et mettez-vous aux fourneaux !
Les fruits d'automne : un vrai délice
Les journées se rafraîchissant, on se tourne aussi vers les pommes et les poires, incontournables de la saison. Que ce soit sous forme de compote de pomme-cannelle, de tarte fine aux noisettes ou dans des chaussons sucrés, ces fruits réconfortants apportent une touche chaleureuse aux plats. Ne regrettons pas l'automne, car il apporte avec lui des paysages resplendissants et des mets réconfortants que nous attendons avec impatience.
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* Initialement publié le 21 septembre 2016, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
