Qui dit fêtes de fin d’année, dit apéritif chic. Au menu : toasts de foie gras, canapés de saumon fumé et autres cuillères de mise en bouche. Florilège de recettes.
Et si cette année, on optait pour un apéritif digne de ce nom pour accompagner notre coupe de champagne ? Des toasts de foie gras, des blinis de saumon fumé, des brochettes variées, ainsi que des petits fours et mini-canapés, il y en aura pour satisfaire toutes les papilles. Que vous soyez cuisinier novice ou chef en herbe, certaines recettes se préparent en un clin d'œil, tandis que d'autres, issues de chefs étoilés tels qu'Hélène Darroze ou Guy Martin, s'adresseront aux plus aguerris.
Une diversité de choix
En privilégiant un apéritif dînatoire, vous pourrez profiter davantage de vos convives et éviter de jongler entre la cuisine et vos invités. Chacun pourra se servir selon ses envies sans perturber les régimes alimentaires. Cela pourrait bien être la tendance du réveillon.
Les indispensables de votre apéritif
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*Cet article initialement publié le 30 décembre 2019 a fait l'objet d'une mise à jour.
