Les pommes de terre grenaille au four, avec leur texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, peuvent élever n’importe quel repas à une expérience culinaire mémorable. Ces petites merveilles s’adaptent à tous les plats et conviennent à toutes les occasions. Voyons ensemble comment concocter ce délice avec une simplicité déconcertante.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 grammes de pommes de terre grenaille
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles
- Plaque de cuisson
Préparation des pommes de terre
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille et séchez-les avec un torchon propre.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 4
Étalez les pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 5
Enfournez pendant 40 minutes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour garantir une dorure homogène.
Étape 6
Servez immédiatement afin de savourer leur croquant.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de parmesan râpé sur vos pommes de terre en fin de cuisson.
Vin conseillé
Pour accompagner ces pommes de terre grenaille, privilégiez un vin blanc sec, comme un vin d’Alsace ou de Loire.
Info en plus
La pomme de terre grenaille, très prisée en France, se distingue par sa chair fondante et son goût délicat. Souvent dégustée avec la peau, elle est parfaite pour des cuissons rapides et préserve tous ses arômes.
