Zoom sur les pâtes italiennes made in Bagnolet d'Ici, L'Épicerie Locavore
À part les nouilles et les coquillettes, connaissez-vous beaucoup de pâtes "bien de chez nous" ? Benvenuto alla pasta d'Ici !
Ces pâtes, bien plus que de simples nouilles, sont issues de blé bio cultivé en Île-de-France, alliant goût et respect de l'environnement. Grâce à des filières de bronze, les pâtes présentent des micro-aspérités qui leur permettent d'absorber les sauces à la perfection. Le processus de séchage à basse température assure une saveur optimale. Ces fusilli, penne rigate, conchiglie, ainsi que des spécialités comme les petites étoiles à l'épeautre, proviennent d'un atelier engagé à Bagnolet, joliment nommé Ici, Épicerie Locavore.
Ce projet ambitieux a été lancé par Roï Hendel, un cuisinier passionné qui a souhaité développer des produits porteurs de sens, en étroite collaboration avec des producteurs locaux. Les pâtes ne brillent pas seulement par leur goût, mais aussi par leurs formes originales, le tout présenté dans un élégant emballage en kraft, à même d'éveiller l'intérêt en cuisine.
À découvrir aussi : des légumes secs (lentilles), des farines et de la polenta, pour savourer des plats bio, bons et locaux. Enfin, pour une fois, le made in Paris n'est pas synonyme de luxe !
Disponibles à partir de 2,50 € le paquet de 250 g. Retrouvez-les chez Bio et Bon, 245, rue Saint-Jacques, 75005 Paris. Contact : 06 80 05 55 55. Également en vente à L'Épicerie du 4, 4, rue de la Villette, 75019 Paris. Tél : 09 51 27 51 88. Pour d'autres points de vente, consultez http://www.lepicerie-locavore.fr.
